Inilah 5 Resep Saus Spaghetti Paling Populer Di Indonesia, Mana Kesukaanmu?
Cita rasa saus spaghetti dan pasta pun beragam, dari mulai asin gurih, sedikit asam, cenderung pedas, hingga creamy berminyak. Bumbu dan bahannya pun beragam dari mulai rempah-rempah seperti lada, oregano, hingga tomat, daging, telur, dan keju.
Nah, buat yang mau tau dengan beberapa resep saus spaghetti khas Italia ini, berikut ada lima resep saus spaghetti paling populer di Indonesia. Berikut ulasannya.
- Resep Saus Spaghetti Bolognese
- Bahan-bahan
- 200 gr daging sapi cincang.
- 10 buah jamur kancing, iris tipis
- 10 buah tomat merah.
- 1 siung bawang bombay, cincang.
- 3 siung bawang putih, cincang.
- 5 buah cabai merah.
- 3 buah cabai rawit.
- 1 sdt daun oregano.
- 1 sdt gula.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1 sdm tepung maizena.
- Garam atau kaldu bubuk secukupnya.
- minyak zaitun secukupnya.
- Cara Membuat
- Kukus tomat hingga matang dan kulitnya bisa dikupas, blender halus tomat tanpa kulitnya.
- Tuang minyak zaitun atau margarin. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
- Masukkan daging dan tumis hingga berubah warna. Masukkan garam, gula, merica dan oregano. Aduk rata.
- Masukkan jamur yang sudah lebih dulu direbus. Masukkan tomat halus dan masak hingga mengental dan menyusut.
- Tuang maizena yang sudah dilarutkan dengan air agar mengental. Tes rasa, tambahkan kaldu bubuk atau garam hingga rasanya pas.
- Resep Saus Spaghetti Carbonara
- Bahan-bahan
- 2 butir kuning telur.
- 2 butir telur.
- 75 gr keju parmesan, parut.
- 2 sdm heavy cream.
- 2 siung bawang putih, cincang.
- 2 sdm minyak zaitun.
- 2 lembar smoked beef, potong-potong.
- Garam dan lada secukupnya
- Cara Membuat
- Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan smoked beef hingga matang dengan api sedang agar minyak zaitun tidak mengeluarkan asap.
- Kocok telur, kuning telur, heavy cream dan keju parmesan dalam wadah hingga merata. Tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya.
- Panaskan lagi tumisan bawang putih, masukkan saus dan aduk merata hingga matang.
- Resep Saus Spaghetti Aglio E Olio
- Bahan-bahan
- 3 siung bawang putih, iris tipis.
- 3 buah cabai kering (boleh pakai rawit ataupun merah).
- 3 sdm olive oil.
- 100 ml spaghetti, rebus hingga matang.
- Cara Membuat
- Hangatkan olive oil. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai kering dan tumis sebentar.
- Masukkan spaghetti bersama sedikit air pasta. Aduk rata.
- Siap sajkan dengan taburan daun parsley dan keju parmesan, jika suka.
- Resep Saus Spaghetti Alfredo
- Bahan-bahan
- 50 gr keju Parmesan, parut.
- 50 gr butter.
- 100 ml susu full cream.
- 1 sdm tepung terigu.
- 2 siung bawang putih, cincang.
- Garam dan lada hitam bubuk secukupnya
- Cara Membuat
- Lelehkan butter, masukkan tepung terigu, aduk rata dengan api kecil.
- Masukkan bawang putih dan masak hingga matang kecokelatan.
- Tuang susu dan aduk rata hingga mengental dengan api sedang.
- Angkat susu dan masukkan keju parmesan, garam dan lada hitam terakhir. Aduk rata hingga mengental.
- Resep Saus Spaghetti Marinara
- Bahan-bahan
- 3 buah tomat merah.
- 3 sdm saus tomat.
- 2 buah bawang bombay, cincang.
- 2 siung bawang putih.
- 2 sdm olive oil.
- 1 sdt oregano kering.
- ¼ sdt cabai bubuk.
- Garam dan gula secukupnya.
- Keju parmesan parut secukupnya (optional).
- Cara Membuat
- Rebus air hingga mendidih. Kerat kulit tomat menyilang, masukkan dan rebus hingga kulitnya agak mengelupas. Ini tanda tomat matang dan bisa dihancurkan dengan mudah. Angkat dan tiriskan. Kupas tomat dan hancurkan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sebentar dengan sedikit minyak zaitun, masukkan tomat dan saus tomat. Aduk rata. Tuang sedikit air jika terlalu kering. Masak hingga meletup-letup.
- Masukkan oregano, garam dan gula secukupnya. Aduk rata. Masak terus hingga saus mengental dan sedap.
