Tradisi Buka Puasa di Aceh Dengan Hidangan Kanji Rumbi

Bireuen, beritaterbit.com – Di Bireuen Aceh ada tradisi buka puasa dengan membuat kanji rumbi.

Buka puasa bersama Minggu (26/3) dengan kanji rumbi yang dibuat dari beras, udang cincang, wortel cincang, seledri, jahe, serai dan rempah-rempah yang digiling.

Selain udang, kadang daging sapi cincang ditambahkan ke dalam adonan. Semua bahan itu dimasak bersama air di dalam belanga besar hingga menjadi bubur.

Bubur itu terjadi di Warkop Gayoeng Kupi di Jalan Andalas Kota Bireuen Provinsi Aceh, samping Apotik Pengurus Masjid Al Furqon di Gampong Sehat.

Di sejumlah Warkop pada bulan puasa selalu menyajikan bubur berempah itu. Warga bisa meminta kanji rumbi untuk dibawa pulang ke rumah atau memakannya saat berbuka puasa di masjid.

Penulis: Suherman Amin

Editor: Wulan